La voz, el punto de vista y el talento de las Mujeres en Gastronomía

La voz, el punto de vista y el talento de las Mujeres en Gastronomía

La voz, el punto de vista y el talento de las Mujeres en Gastronomía El movimiento Mujeres en Gastronomía se ha presentado el 27 de enero de 2019 en Madrid como una asociación que responde a las ganas de cambio, visibilidad e igualdad del trabajo con identidad femenina en el ámbito culinario, promovido por un centenar de mujeres cocineras, jefas de sala, sumilleres, productoras, artesanas y demás profesionales del sector, como el marketing y la comunicación. (más…)
Leer más
Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE

Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE

Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE Comunicación y gastronomía son dos disciplinas en la vanguardia de nuestro tiempo, porque ambas pueden aliarse para concebir y divulgar el necesario cambio de paradigma que promueve la ecogastronomía y el movimiento Slow. Aliados con la “buena lentitud” promulgada por Carl Honoré (el reputado escritor y conferenciante que compagina las diversas facetas del Movimiento Slow), hemos tenido el honor de participar en el programa Saber Vivir de RTVE, transmitido en directo el 8 de junio de 2018 desde Madrid - España, donde Irene Zibert ha participado como experta en gastronomía - ecogastronomía Slow Food.   (más…)
Leer más
Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)

Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)

Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II) La lentitud y la calma del caracol que identifica a la organización Slow Food representa una forma de vivir donde la velocidad no significa ir despacio o rápido, sino experimentar cada momento con la mente y el corazón concentrados en placeres sencillos y cotidianos como la comida y la buena mesa; desde la perspectiva de un movimiento que con el tiempo ha cuestionado los valores de nuestro momento histórico, derivando en un esperanzador referente de cambio de realidad. (más…)
Leer más
Talento sin fronteras

Talento sin fronteras

Talento sin fronteras La periodista y escritora Lena Yau en su última entrega para la revista Clímax: "Emigrantes venezolanos: construir país desde afuera", pone rostros, nombres y apellidos a una muestra de ese talento sin fronteras que ha significado para Food Marketing, formar parte de un reportaje que destaca el éxito, el esfuerzo personal y profesional que hay detrás de los muchos tipos de diáspora, bien se trate de la elegida, la forzada o la que siempre estuvo y estará latente en el alma errante de quienes buscan conocer, experimentar, vivir. (más…)
Leer más
Los desafíos de la ética en un Creative Mornings

Los desafíos de la ética en un Creative Mornings

Creative Mornings es un desayuno mensual que se celebra en 133 ciudades alrededor del mundo, precediendo una charla de 20 minutos que moviliza a la comunidad creativa local en un ambiente relajado y plural, con la intención de compartir información interesante y única para los asistentes. Ética ha sido el tema del mes de febrero y nuestro desafío personal. Os lo contamos! (más…)
Leer más