La voz, el punto de vista y el talento de las Mujeres en Gastronomía

La voz, el punto de vista y el talento de las Mujeres en Gastronomía

La voz, el punto de vista y el talento de las Mujeres en Gastronomía El movimiento Mujeres en Gastronomía se ha presentado el 27 de enero de 2019 en Madrid como una asociación que responde a las ganas de cambio, visibilidad e igualdad del trabajo con identidad femenina en el ámbito culinario, promovido por un centenar de mujeres cocineras, jefas de sala, sumilleres, productoras, artesanas y demás profesionales del sector, como el marketing y la comunicación. (más…)
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Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE

Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE

Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE Comunicación y gastronomía son dos disciplinas en la vanguardia de nuestro tiempo, porque ambas pueden aliarse para concebir y divulgar el necesario cambio de paradigma que promueve la ecogastronomía y el movimiento Slow. Aliados con la “buena lentitud” promulgada por Carl Honoré (el reputado escritor y conferenciante que compagina las diversas facetas del Movimiento Slow), hemos tenido el honor de participar en el programa Saber Vivir de RTVE, transmitido en directo el 8 de junio de 2018 desde Madrid - España, donde Irene Zibert ha participado como experta en gastronomía - ecogastronomía Slow Food.   (más…)
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La Majada comparte su vocación por el valor del queso artesano en su primer Cheese Media

La Majada comparte su vocación por el valor del queso artesano en su primer Cheese Media

La Majada comparte su vocación por el valor del queso artesano en su primer Cheese Media Si comunicar es la clave del éxito de las empresas para llegar a sus clientes, el contacto directo con el producto es una de las mejores maneras de inspirar a periodista, medios de comunicación y blogueros gastronómicos a contar las historias del queso y las experiencias sensoriales vividas este 29 de mayo de 2017 en la primera edición del Cheese Media celebrada por La Majada Quesos. Os prometemos un aperitivo, porque el auténtico placer hay que probarlo con todos los sentidos. (más…)
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Slow Food: De lo Fast a lo Slow para una educación del gusto que sí puede cambiar el mundo (II/II)

Slow Food: De lo Fast a lo Slow para una educación del gusto que sí puede cambiar el mundo (II/II)

Slow Food: De lo Fast a lo Slow para una educación del gusto que sí puede cambiar el mundo (II/II) En el primero de los dos artículos de esta serie empezamos por responder a la pregunta fundamental de qué es Slow Food “Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer”. En esta segunda entrega pretendemos abordar el cómo lo hacen, porque si bien como filosofía es más que seductora, 30 años de andadura con presencia en 160 países, se sostienen con proyectos tangibles y aplicables capaces de adaptarse y diversificarse como auténtica revolución en el mundo de la gastronomía. (más…)
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Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)

Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)

Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II) La lentitud y la calma del caracol que identifica a la organización Slow Food representa una forma de vivir donde la velocidad no significa ir despacio o rápido, sino experimentar cada momento con la mente y el corazón concentrados en placeres sencillos y cotidianos como la comida y la buena mesa; desde la perspectiva de un movimiento que con el tiempo ha cuestionado los valores de nuestro momento histórico, derivando en un esperanzador referente de cambio de realidad. (más…)
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