Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)
Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II) La lentitud y la calma del caracol que identifica a la organización Slow Food representa una forma de vivir donde la velocidad no significa ir despacio o rápido, sino experimentar cada momento con la mente y el corazón concentrados en placeres sencillos y cotidianos como la comida y la buena mesa; desde la perspectiva de un movimiento que con el tiempo ha cuestionado los valores de nuestro momento histórico, derivando en un esperanzador referente de cambio de realidad. (más…)