27Jun 2018 por Irene Zibert
Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE

Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE

Ecogastronomía y movimiento Slow en RTVE Comunicación y gastronomía son dos disciplinas en la vanguardia de nuestro tiempo, porque ambas pueden aliarse para concebir y divulgar el necesario cambio de paradigma que promueve la ecogastronomía y el movimiento Slow. Aliados con la “buena lentitud” promulgada por Carl Honoré (el reputado escritor y conferenciante que compagina las diversas facetas del Movimiento Slow), hemos tenido el honor de participar en el programa Saber Vivir de RTVE, transmitido en directo el 8 de junio de 2018 desde Madrid - España, donde Irene Zibert ha participado como experta en gastronomía - ecogastronomía Slow Food.   (más…)
Leer más
18Jul 2016 por Irene Zibert
Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)

Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II)

Slow Food: Un movimiento que avanza sin prisa pero sin pausa aliado con el placer (I/II) La lentitud y la calma del caracol que identifica a la organización Slow Food representa una forma de vivir donde la velocidad no significa ir despacio o rápido, sino experimentar cada momento con la mente y el corazón concentrados en placeres sencillos y cotidianos como la comida y la buena mesa; desde la perspectiva de un movimiento que con el tiempo ha cuestionado los valores de nuestro momento histórico, derivando en un esperanzador referente de cambio de realidad. (más…)
Leer más